天然花草醋事典:花葉×水果×穀物,找回健康的100品美麗配方 好書推薦
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總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界!
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商品訊息功能:
◎用天然花草醋均衡人體節奏!化解水腫、感冒,改善發炎症狀與抗癌!
盛載季節感的發酵食醋,是大自然不斷循環的智慧,也是花果、穀物與時間交融後重生的盛宴。一瓶充滿香氣的幸福天然花草醋,不只色澤誘人、舒緩身心,更能療癒疾病,均衡人體的節奏,喝著擦著就變健康了!
◎摘取花草,聆聽植物的語言,等待微生物與時間交融的發酵盛宴
韓國發酵名人金橓羊受到好手藝的祖母啟發,從小就對發酵與傳統飲食有極大的興趣。十多年前她罹患乳癌,開始實踐正規的發酵飲食法,深入研究健康發酵餐飲。
在本書中,金橓羊以充滿情感的文字,娓娓敘述各種花草材料迷人的模樣與香氣:「三椏烏藥笨重的樹感上有著鮮明的顏色與香氣,讓人們似乎聽著生命的樂章。」「深秋季節,摘下甘菊蒸熱晾乾的過程,會讓人的手指間留下濃郁的香味,讓頭腦清晰並充滿幸福感。」「桔梗花雖然外觀看來相同,但仔細瞧,卻可看到雄蕊開放或枯萎、雌蕊頂端分裂三種樣貌,這樣令人驚奇的事,每一瞬間都在發生。」大自然孕育的花草充滿生命能量,以花瓣、草葉、果實釀成醋,吸取植物與天地之間的靈氣、感受自然的奧妙,有益於養生保健,入菜、入茶或做成美容保養品,都使身心得到放鬆和滋養。
金橓羊說,花是一株植物的語言,摘取花朵,就是聆聽植物美麗的話語。她以玫瑰、梔子花、茶樹、竹子、松葉、石榴、咖啡等天然材料,取用花、葉、根、果實等不同部位,仔細洗滌、萃取精華與香氣,培養並混合麥芽與酵母,耐心期待天然材料、微生物與時間相互作用與交融,為人們開啟食醋熟成的盛宴。
◎常見花草食材變身100種保養品&飲料,美麗健康兼顧!
發酵食醋,是一場美麗的等候。天然食醋不只擁有瑰麗的色澤、獨特的風味,在各方面對人體有絕佳的益處。
★季節轉換感染呼吸道疾病與鼻炎時,以礦泉水稀釋木蓮花醋飲用,可緩解症狀。
★一杯溫暖的薄荷花醋,可減緩眼睛疲勞與頭暈不適。
★每天服用野芹菜汁與大薊花醋,有助於消除因肝功能不好導致的疲勞。
★將骨擔草花醋稀釋塗抹於皮膚,可改善異位性及過敏皮膚炎。
在美容或入菜方面,天然花草醋也有許多活用法。
★將玫瑰花醋加入溫蜂蜜水作為飲品,可讓心情愉悅並提升專注力;泡澡時加入玫瑰花醋,則可去除角質,使皮膚維持光滑。
★在洗臉水中加入一匙山櫻花醋,可防止斑痕產生,加強保濕。
★松花花醋、醬油與蜂蜜以比例調和,可作為蔬菜調味料。
★金針花花醋與生奶油混合攪拌放入冷凍庫,就是爽口的花醋冰淇淋!
◎提供完整釀醋知識,暢談醫書記載的花草性質、發酵原理,詳述功效與製程
這是一本完備詳實的花草釀醋專書,從基礎的製麴、培養麥芽以及各發酵階段的程序談起,延伸介紹醫書理論與養生保健用途,包括理氣、利水、清熱、補血、活血等適合的花草材料,區別其溫涼寒性質、味道、醫學性,更進一步詳細解說穀物與水果的成分與功效等,教你找出最適合個人體質的天然花草醋,親手釀製,在生活中實際活用保健康!
本書特色
1.發酵名家以「發酵飲食法」成功改善自己的乳癌,用行動證明花草醋的神奇功效!
2.從萃取、糖化、所需溫度&天數到如何保存,詳述完整的釀醋製程,在家就能輕鬆製作100品美麗配方。
3.充分活用花草醋,加入牛奶、果汁、蜂蜜調配風味飲品&沙拉,美味又養生!或混合純水自製保濕化妝水與面膜,沐浴、足浴也有效用!
4.獲獎設計師悉心手繪花草圖,賞心悅目,具收藏價值。
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內容來自YAHOO新聞
落實路平 10月起道路統一挖補
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作者: 金橓羊
新功能介紹- 譯者:黃小花
- 繪者:朴尹庭
- 出版社:山岳
新功能介紹 - 出版日期:2016/07/06
- 語言:繁體中文
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釀一瓶幸福花草醋,芬芳的季節獻禮,身心健美的良方。
天然料理&發酵研究家親自調理、體驗,
向古老智慧學習,將花草、水果、穀物、香草、咖啡??等入醋,
享受大自然與時間交融,美麗&健康的100品季節佳釀!
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作者: 金橓羊
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內容來自YAHOO新聞
落實路平 10月起道路統一挖補
中國時報【陳世宗╱台中報導】
「道路不平、民怨沸騰!」為確保道路回填品質,降低重複挖掘,台中市原中市8區將自10月起,恢復試辦統一挖補工程;原縣區共21區則採免收路修費制度,由管線單位自行辦理「車道修復」制度,將可進一步提升台中市道路品質與用路人行車安全。
為落實路平,未來將由該局道路工程承包廠商負責管溝的挖掘及回填工作,配合管線單位及承包廠商共同或聯合施工;未來將致力讓管溝開挖、埋管、回填、夯實及路面修復工作一體完成,確保道路路面品質,並維持民生管線機能需求。
黃玉霖指出,目前未實施統一挖補的台中市原21(縣)區,已採免收路修費制度,由管線單位自行刨除路面修復道路,將原本「蛇狀修復」改為「車道修復」,落實使用者付費;讓路面達到即挖、即填並恢復平整統一權責分工。
為確保道路修復品質!黃玉霖強調,該局將邀請專家學者共同修訂施工規範,除提高材料品質及施工檢驗點的查核外,並增列採遠端監控方式,監看瀝青材料及鋪築現場狀況,未來也將義交納入交通疏導人員。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/落實路平-10月起道路統-挖補-215005032.html
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